| Peso | 250 Gr, 500 Gr |
|---|---|
| Tipo | Grani, Macinato Espresso, Macinato Moka |
| Varietà | Arabica |
| Origine | sulawesi indonesia |
| Altitudine | 1200-1800 slm |
| Lavorazione | Lavata |
| Analisi Sensoriale | cioccolato fondente, frutta matura |
INDONESIA TORAJA SULAWESI-specialty coffee-
PERÙ PICHANAKI
€6,25 – €12,50
COLOMBIA HUILA TATACOA
€6,25 – €12,50
€7,50 – €15,00
SPECIALTY COFFEE
arabica lavata molto saporita e corposa
coltivato a circa 1200-1800ha è uno specialty coffee dal carattere deciso
ha note di frutta matura e cioccolato fondente
un caffè persistente, profondo e ” minaccioso “
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Arabica lavata
Stupenda monorigine dal carattere gentile con acidità media
ha un dolce aroma con sentori di nocciola.
Coltivata nella giungla ad una altitudine di 900 – 1200 metri
COLOMBIA MUSKOX -specialty coffee-
€8,75 – €17,50
- SPECIALTY COFFEE
Straordinario caffe colombiano.
Lo acquistiamo direttamente dal produttore.
Il signor Ramiro raccoglie questo caffè a mano per poi sottoporlo alla lavorazione umida e successivamente procede con una fermentazione anaerobica di 5gg rendendo questa arabica unica.
All’olfatto ricorda il pan di spagna imbevuto nell’alcool
La tazza è corposa, con sentori di vinaccia
acidità bilanciata
Un’esperienza molto particolare
BRASILE ZENA cereja descascado
€6,25 – €12,50
il caffè ” Cereja Descascado” è un’arabica sottoposta ad un processo di semi-lavatura ( sbucciatura)
che conferisce alla tazza un sapore deciso e ben bilanciato.
Decisamente poco acido con note di mandorla
BRASILE SANTOS SWISS WATER DECAFFEINATO
€6,20 – €12,50
Grazie alla lavorazione ad acqua, questa arabica decaffeinata riesce a mantenere un profilo aromatico praticamente intatto e fedele all’origine del caffè
